Tortilla de patatas (hiszpański omlet ziemniaczany)

Kategoria przepisu:
Podziel się tym przepisem za pomocą:
Użycie oliwy:

Tortilla de patatas i tortilla española (omlety ziemniaczane) są jednym z najpopularniejszych i soczystych dań kuchni hiszpańskiej. W potrawie tej Oliwa z oliwek Extra Virgin GOYA® odgrywa szczególną rolę przy smażeniu ziemniaków nadając im chrupkości z zewnątrz pozostawiając ich wnętrze soczystym tak samo, jak podczas mieszania ich z jajkami żeby przygotować tortillę.

Składniki

Ukryj produkt

Przelicznik porcji

Ile procji chcesz ugotować?

- +
5
średnich ziemniaków
1
duża cebula
0.5łyżeczki
soli
Oliwa z Oliwek Extra Virgin GOYAOliwa z Oliwek Extra Virgin GOYA

Patrz produkt

Instrukcje

Widok kuchenny
1
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić wzdłuż na pół, następnie w cienkie plasterki.
2
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
3
Ziemniaki delikatnie zrumienić na patelni, tak aby trochę zmiękły. Dodać cebulę i chwilkę poddusić.
4
W misce roztrzepać jajka, przyprawić solą, dodać ziemniaki i cebulę – wymieszać.
5
Podgrzać oliwę na patelni. Zmieszane z miski składniki wylać na patelnię.
6
Smażyć ok. 8 minut z jednej strony. Łopatką delikatnie podważać boki tortilli i sprawdzać czy nie przywiera. Można również wykonać szybki ruch patelnią w przód  i w tył aby tortilla się poruszała i nie przywarła.
7
Najtrudniejszy moment to obrót tortilli: Patelnię nakryć talerzem o troszkę większej średnicy niż patelnia i obrócić tak aby tortilla znalazła się na talerzu przypieczoną stroną do góry. Tortillę zsunąć z powrotem na patelnię i smażyć z drugiej strony ok. 6 minut.

Powiązane przepisy

Twoje ulubione przepisy

Zapisz swoje ulubione przepisy i miej je zawsze w zasięgu ręki.