¡Receta de gambas al ajillo!

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Tiempo de preparación 30 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
No vegetariana
Categoría de la receta:
Entrantes
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Uso del aceite:
Saltear

Hoy compartimos una de las más famosas recetas de la gastronomía tradicional española. Fácil y rápida de preparar, es un plato ideal si lo acompañamos de pan. Un bocado de pan con unas gambas frescas y un poquito de ajo puede ser una tapa de lo más exquisita. ¿A qué esperas para cocinarlas?

Ingredientes

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400gr
gambas frescas peladas
2
dientes de ajo
200ml
Aceite de Oliva Virgen Extra UnicoAceite de Oliva Virgen Extra Unico

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3
guindillas
0.5cdta
sal

Instrucciones

Vista Cocina
1
Pelamos las gambas, las ponemos en un cuenco y lavamos para retirar impurezas. Secamos con papel absorbente y reservamos.
2
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela de barro. Si no contamos con ella, emplearemos una cacerola o sartén.
3
Cuando el aceite esté caliente echaremos los ajos y las guindillas. Una vez que los ajos estén dorados los apartaremos para incorporarlos al final de la preparación.
4
A continuación, añadiremos las gambas y rectificaremos el punto de sal.
5
Incorporamos los ajos y las guindillas mezclando los sabores. Así logramos que los ajos estén en su punto y se hidratarán con parte del caldo que suelta la gamba.
6
Servimos inmediatamente en cuanto las gambas estén en su punto justo de cocción, jugosas y con ese punto picante delicioso.

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