Receta de la Spanakopita (pastel de espinacas)

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Tiempo de preparación 1 h 20 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Entrantes

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Uso del aceite:

Hornear

Hoy traemos a tu cocina el sabor más mediterráneo, la Spanakopita. Este pastel de espinacas, pasas y queso feta es una de las recetas más populares de la gastronomía griega. Fácil de preparar, es una apuesta segura si tienes que llevar algo a una comida con familia o amigos. Toma nota de los ingredientes y a cocinar.

Ingredientes

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hojas de pasta filo

cebolla grande picada muy fina

800gr

espinacas frescas, lavadas y bien escurridas

5cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ver producto

1taza

queso feta

huevos ecológicos

0.5cdta

nuez moscada

0.5cdta

sal y pimienta

0.5

hojas de albahaca o perejil

1cdta

semillas de amapola para decorar

1cdta

miel para decorar

Instrucciones

Vista Cocina

Calentamos en una sartén dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla con una pizca de sal durante unos 5 minutos o hasta que esté transparente.

Añadimos las espinacas lavadas y escurridas a la sartén. Cocinamos hasta que se pongan blandas.

Apartamos y escurrimos las espinacas y las vertemos en un bol. Añadimos 2 huevos, el queso feta desmigado, la albahaca picada y la nuez moscada. Salpimentamos.

Vamos a montar el pastel para hornear. Untamos la base y laterales con un poco de aceite.

Colocamos las hojas de pasta filo que iremos pintando con aceite. Cubrimos todo el molde dejando que sobresalgan por los lados.

Vertemos el relleno sobre la pasta filo en el recipiente y distribuimos bien. Tapamos con lo que sobresale de las hojas de pasta filo.

Horneamos a 180ºC durante 50 minutos o hasta que la pasta filo esté tostada y el relleno haya cuajado.

Al sacarla del horno decoramos con un hilo de miel por encima y semillas de amapola.

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