¡Receta de crema de champiñones con picatostes!

Tiempo de preparación 40 min
Dificultad Dificultad Fácil
Categoría de la receta:
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Uso del aceite:

La crema de champiñones es el complemento perfecto para un plato, o bien como un entrante.
Puede prepararse con caldo de verduras, leche de soja y un sustituto de crema agria sin lácteos. Hoy compartimos esta crema de champiñones vegana libre de lácteos, fácil de cocinar y muy sabrosa.

Ingredientes

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- +
350gr
champiñones en cortados en láminas
0.5
cebolla pequeña
2
dientes de ajo
2cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra ÚnicoAceite de Oliva Virgen Extra Único

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350ml
caldo de verduras
2cdas
harina
1taza
leche de soja

Instrucciones

Vista Cocina
1
Cortamos en láminas y lavamos los champiñones. Picamos la cebolla y los ajos.
2
Pochamos la cebolla con el aceite. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los ajos, salteamos por cinco minutos y a continuación añadimos los champiñones laminados.
3
Bajamos la intensidad del fuego y agregamos el caldo de verduras. Cubre toda la superficie y deja que hierva a fuego lento unos 15 minutos.
4
Añadimos la harina y la leche de soja. Removemos y dejamos hacer por 10 minutos.
5
Salpimentamos y trituramos para conseguir la textura de crema.
6
Podemos acompañar con dados de pan tostado y cebollino picado.

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