Receta de pastel de calabacín y tomates cherries

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Tiempo de preparación 30 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
Vegetariana
Categoría de la receta:
Entrantes
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Uso del aceite:
Saltear

Llega el fin de semana pero en esta ocasión te proponemos un pastel salado: pastel de calabacín al horno con queso gratinado. Su textura jugosa y la capa de queso son irresistibles. Toma nota de los ingredientes y a cocinar.

Ingredientes

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3
calabacines
2
cebollas pequeñas
3
huevos
0.5taza
leche
0.5taza
nata
1cdta
orégano al gusto
0.5taza
queso rallado para gratinar
3cdas
Aceite de Oliva Virgen ExtraAceite de Oliva Virgen Extra

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1cdta
pimienta y sal

Instrucciones

Vista Cocina
1
Pelamos las cebollas y cortamos en tiras muy finas. Pochamos en una sartén con aceite y sazonamos al gusto. Reservamos.
2
Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas finas. Los cocinamos igual que la cebolla.
3
Precalentamos el horno a 180ºC.
4
En un bol batimos los huevos con la nata, la leche, orégano al gusto y un poco de sal.
5
Añadimos los calabacines y las cebollas a la mezcla junto con los tomates cherries cortados en láminas. Vertimos en un molde de horno y espolvoreamos queso rallado por encima.
6
Horneamos 30 minutos para que el pastel quede bien cuajado y el queso se dore. Una vez cocido, sacamos del horno y dejamos reposar unos 10 minutos antes de cortarlo.

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