Pasta con Pollo Tetrazzini

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Platos de pasta

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Uso del aceite:

Hornear

Hoy cocinamos un clásico de la cocina norteamericana: Pasta con Pollo Tetrazzini.
Es una mezcla de pasta, champiñones y pollo que se termina de cocinar en el horno.
Acompañada de una ensalada es un plato principal que encantará a mayores y pequeños. A cocinar!

Ingredientes

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350gr

espaguetis

250gr

champiñones frescos

5cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra

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2cdas

harina

2tazas

leche entera

1vaso

caldo de pollo

3cdas

vino blanco seco o Jerez

200gr

pavo o pollo ecológico asado

4cdas

queso parmesano

3cdas

pan rallado

2cdas

guisantes cocidos

0.5cdta

nuez moscada, sal y pimienta molida

0.5cdta

perejil picado para decorar

Instrucciones

Vista Cocina

En primer lugar, cocemos la pasta en abundante agua.

Salpimentamos las pechugas de pavo y las pasamos a la plancha.

A continuación, vamos a preparar los restantes ingredientes. Troceamos el pollo asado en dados, lavamos los champiñones y troceamos.

Ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los champiñones con un poco de sal. Una vez se evapore el agua de los champiñones añadimos el pavo.

Salpimentamos y añadimos perejil. Rehogamos varios minutos y apartamos.

Es el momento de preparar la crema. Calentamos el aceite y le añadimos la harina removiendo bien. A continuación, añadimos el vino blanco, el caldo, la leche, la nuez moscada y rectificamos el punto de sal.

Mezclamos la pasta con el sofrito y le añadimos una cucharada de queso parmesano.

Vertemos la mezcla en una bandeja y cubrimos con el restante queso parmesano mezclado con pan rallado.

Llevamos al horno (180ºC) por 25 minutos gratinando al final para que la cobertura tome un tono dorado. ¡Listo para servir!

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