Receta de linguinis con pollo y salsa carbonara

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Uso del aceite:

¿Sabes que la salsa carbonara es una de las salsas más populares después de la boloñesa? Es muy fácil de preparar pues necesitas pocos ingredientes y, combinada con pasta linguini y pollo, será el almuerzo perfecto para toda la familia. Toma nota de los ingredientes y a cocinar.

Ingredientes

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1
pechuga de pollo cortada a tiras
2cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra ÚnicoAceite de Oliva Virgen Extra Único

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0.5
cebolla picada
1taza
nata para cocinar
0.5taza
caldo de pollo
1
huevo
1cdta
perejil picado
300gr
pasta linguini previamente cocida
0.5cdta
sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Vista Cocina
1
Sofreímos la pechuga de pollo cortada a tiras en una sartén con una cucharada de aceite. Una vez esté dorada, retirar de la sartén y reservar.
2
En la misma sartén sofreiremos las cebollas hasta que estén transparentes. A continuación añadiremos la nata, el caldo de pollo y mezclaremos con la batidora. Cocinamos por unos minutos a fuego medio, sin dejar hervir.
3
Batimos el huevo y lo añadimos a la crema en forma de hilo. Integramos bien todos los ingredientes.
4
Finalmente, incorporamos el pollo, el queso parmesano, un toque de perejil, sal y pimienta al gusto.
5
Serviremos la salsa sobre la pasta cocida mezclando bien todos los ingredientes.
6
Como toque final decoraremos con perejil y abundante queso parmesano rallado.

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