Receta de espaguetis con trufa negra y queso parmesano

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Tiempo de preparación 45 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
Vegetariana
Categoría de la receta:
Platos de pasta
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Uso del aceite:
Saltear

¿Eres un enamorado de la pasta? Si es así, te proponemos este plato sencillo y fácil de cocinar de espaguetis pero con un sabor intenso y aroma gracias a la trufa. ¿Sabías que España es el principal productor mundial de trufas negras por su cantidad, calidad e intensidad aromática? Toma nota de los ingredientes y a cocinar.

Ingredientes

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1taza
queso parmesano para rallar
1cdta
sal
0.5cdta
pimienta
30gr
trufa negra

Instrucciones

Vista Cocina
1
Ponemos a hervir el agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cuando rompa a hervir echaremos la pasta y cocinaremos siguiendo las instrucciones del fabricante.
2
Una vez esté la pasta al dente, la escurrimos y reservamos un vaso del caldo de la cocción.
3
Una vez escurrida la pasta la volvemos a poner en la olla a fuego suave, añadiendo dos cucharadas de aceite y removiendo.
4
A continuación, añadimos el queso parmesano rallado y seguimos removiendo para integrarlo. Añadimos un poco del agua de cocción que habíamos reservado y apagamos el fuego.
5
Finalmente, echamos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra único, una pizca de sal y por último rallamos trufa por encima de la pasta.

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