グリーン・オリーブ

なめらかで張りのある表面触感と果肉たっぷりの中身、そんなGOYA®グリーン・オリーブは、思わずハッとするおいしさです。最高級のオリーブの実だけを厳選するためGoya España社が独自に採用する厳しい評価仕様により、市場で最も選び抜かれた最高のグリーン・オリーブが作られます。

商品フォーマット

容器: : ガラスビン入り
原産国: : スペイン

召し上がり方・マリアージュ

鶏肉や魚（メルルーサ、タラなど）の煮込み料理に入れたり、サラダ、冷製料理、ポテトサラダ、或いはアンチョビの酢漬けの付け合せとしてもおいしい、優れものの食材です。

オリーブとオリーブオイルで味付けするタペナードやフォカッチャを作る際にもお使いください。

サラダ
パスタ
野菜
魚料理

オリーブの実に傷がつかないよう、GOYA®グリーン・オリーブは、実が微かに色づき始めるタイミングで（9月から10月にかけて）、手摘みで収穫されます。オリーブの実は木から採ってそのまま食べることはできません。そのため、まず、あく抜きの処理をします。次いで、それを塩水に漬けます。収穫直後は糖分を多く含んでいますが、その糖が自然の行程の中で徐々に油分へと変わっていき、オリーブ本来の味が増していきます。この自然の製造行程は『セビリア・スタイル』と呼ばれています。
こうして、あとは瓶詰めするだけとなります。

GOYA®グリーン・オリーブのシリーズの中でも、粒が最も大きいのは、ハート型をしたゴルダル種の製品で、種あり、スタッフド・オリーブどちらも提供しています。

また、小粒のものではマンサニーリャ種のGOYA®グリーン・オリーブがあります。セビリアのオリーブ畑では典型的な品種で、芳醇なおいしいオリーブです。Goya España社からは、このマンサニーリャ種のオリーブを使って、種あり、種無し、スライスの製品を瓶詰めしています。

Goya España社は、全ての製品と原材料が農薬フリーで生産されることを保証するため、徹底した管理を行っています。