Salmón con miel y salsa de mostaza

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Tiempo de preparación 45 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Pescados

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Uso del aceite:

Freir

Hoy hemos preparado un delicioso salmón con salsa de mostaza y miel acompañado por una guarnición de patatas y cebollas baby. Si solo de pensarlo ya se te ha hecho la boca agua, espera a probarlo, ¡está buenísimo! Aquí tienes la lista completa de ingredientes que vas a necesitas y la receta paso a paso.

Ingredientes

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1.5lbs

lomos de salmón

1.5lbs

patatas baby

cebollas baby

2cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra Robusto

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1cdta

sal

1cdta

pimienta

1ramillete

romero fresco

0.2taza

mostaza de Dijon

0.2taza

mostaza amarilla

0.25taza

miel

dientes de ajo

raíz de jenjibre (misma cantidad que de ajos)

0.25cdta

pimentón dulce

2cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra Robusto

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Instrucciones

Vista Cocina

Precalentamos el horno a 190ºC.

Para elaborar la salsa de nuestro salmón, lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar los ajos y la raíz de jengibre. Teniendo en cuenta que tenemos que utilizar la misma cantidad de ajo que de jengibre.

A continuación, echamos todos los ingredientes de la salsa en el vaso de una batidora o un procesador de alimentos y mezclamos. Reservamos.

El siguiente paso es poner agua a hervir en una olla para hacer las patatas baby. Cuando estén tiernas, reservamos.

Ahora colocamos los filetes de salmón sobre un papel vegetal encima de una bandeja para horno. Salpimentamos al gusto y embadurnamos los filetes con la salsa. Cerramos el papel vegetal con los lomos de salmón en su interior para que no se quemen y llevamos la bandeja al horno. Cocinamos durante 12 minutos.

Cuando haya transcurrido ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y abrimos el papel vegetal. Volvemos a meter el salmón en el horno y cocinamos durante 2 o 3 minutos más.

Mientras se hace el salmón, en una sartén añadimos 2 cucharadas de Aceite de Oliva GOYA® Robusto y doramos las patatas y las cebollas baby. Sazonamos con sal, pimienta y romero fresco.

Por último, servimos en cada plato un lomo de salmón junto a la guarnición de patatas y cebollas baby. ¡A disfrutar!