¡Receta de las galletas caseras de azúcar y canela!

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Tiempo de preparación 40 min
Dificultad Dificultad Medio
Con gluten
No vegana
No vegetariana
Sin lactosa
Categoría de la receta:
Postres
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Uso del aceite:
Hornear

Hoy te proponemos una dulce merienda. Las galletas de azúcar y canela, tienen en la crema de tártaro (ingrediente clave para el horneado), su ingrediente estrella, aunque también se pueden cocinar sin esta crema. El secreto para conseguir una auténtica galleta de azúcar y canela es no cocinarlas en exceso, ¡así conseguiremos esa textura suave y masticable!
Receta para 15 galletas

Ingredientes

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1taza
Aceite de Oliva Light FlavorAceite de Oliva Light Flavor

Ver producto

0.75taza
panela integral de cultivo ecológico sin refinar
0.5taza
azúcar moreno
2
huevos ecológicos
1cda
extracto de vainilla
2.75tazas
harina para todo uso
1.5cdta
crema de tártaro
1cdta
bicarbonato de sodio
0.5cdta
sal
0.25taza
azúcar panela integral de cultivo ecológico sin refinar
1cda
canela molida

Instrucciones

Vista Cocina
1
Precalentamos el horno a 180ºC.
2
Mezclamos la panela con la canela en un bol y reservamos.
3
Batimos el aceite con la panela y el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa.
4
A continuación, agregamos los huevos, la vainilla, la harina la crema de tártaro con el bicarbonato de sodio (o levadura), y la sal, mezclando hasta que se mezclen.
5
Una vez tengamos la masa de las galletas haremos pequeñas bolitas que pasaremos por la mezcla de panela y canela.
6
Colocamos las bolitas en la bandeja y horneamos de 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén definidos y ligeramente dorados.
7
Dejamos enfriar y podemos almacenar en un recipiente hermético.

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