Receta de tarta de mandarina

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Tiempo de preparación 1 h 20 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Postres

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Otros

Si te apetece un postre dulce y con fruta, te proponemos esta dulce merienda a base de mandarinas, el cítrico estrella del invierno.

Ingredientes

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150gr

galletas María molidas

4cdas

Aceite de Oliva Light Flavor

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0.5taza

vino dulce

mandarinas (7 para la masa y 5 para decorar)

bote pequeño de leche condensada

huevos ecológicos

100ml

zumo de limón

1cdta

ralladura de mandarina

1cdta

azúcar

hojas de menta para decorar

Instrucciones

Vista Cocina

Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo de galleta.

Añadimos el aceite y el vino dulce, mezclando bien hasta que se cree una masa uniforme.

Rellenamos un molde redondo con la masa y la apretamos con una cuchara hasta dejar una capa uniforme. Reservamos en frío.

Ponemos en un recipiente las yemas de los huevos, la leche condensada, el zumo de las mandarinas, el zumo de limón y la ralladura de mandarina. Batimos hasta obtener una crema.

A parte montamos las claras. Añadimos la crema removiendo suavemente.

Sacamos el molde con la base de galleta de la nevera y lo rellenamos.

Precalentamos el horno y horneamos a 180º por unos 30 minutos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Cortamos mandarinas a rodajas y decoramos la tarta espolvoreando el azúcar. Gratinamos y ya tenemos nuestra tarta de mandarinas.

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