¡Receta de bizcocho de limón con semillas de amapola!

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Postres

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Uso del aceite:

Hornear

Hoy os proponemos cocinar un bizcocho cítrico de limón con semillas de amapola. Nuestra tarta de limón y semillas de amapola es ideal para endulzar el desayuno, el postre o la merienda. Y además, no tiene gluten por lo que es perfecto para celíacos. Bien envuelto en film transparente se conservará durante 3 o 4 días, aunque también se puede congelar la mitad o por rebanadas e ir sacando las necesarias.

Ingredientes

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1.5tazas

harina sin gluten

0.5tazas

harina de almendras

0.75taza

azúcar

2cdas

semillas de amapola

1cdta

levadura en polvo

0.5cdta

bicarbonato de sodio

0.25cdta

sal

huevos ecológicos

2cdas

Aceite de Oliva Light Flavor

Ver producto

4cdas

jugo de limón

2cdas

ralladura de limón

1cdta

esencia de vainilla

1taza

leche de almendras

0.75taza

azucar glas para el glaseado

3cdas

jugo de limón

0.25taza

aceite de oliva suave

Instrucciones

Vista Cocina

Precalentamos el horno a 180ºC grados. Engrasamos un molde para hornear nuestro pastel.

En un bol grande añadimos todos los ingredientes secos, mezclando bien.

En otro bol hacemos la misma operación con los restantes ingredientes, incluyendo la ralladura de limón.

Vertemos la segunda mezcla con los ingredientes secos para conseguir la masa del pastel.

Horneamos 30 minutos comprobando con un palillo que el pastel esté bien hecho por dentro. Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Preparamos el glaseado, lo vertemos sobre el pastel y listo para merendar.

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