Recetas de brochetas para la barbacoa

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Uso del aceite:

¿Aún con ganas de verano? No es problema, pues hoy puedes preparar estas sabrosas brochetas de pollo al romero con las que conquistarás a tu familia y amigos cocinándolas en la barbacoa. Como el pollo admite cualquier aderezo nos permitirá adaptar diferentes sabores con un ingrediente básico en nuestra cocina de forma fácil. Y si el tiempo no acompaña no te preocupes pues puedes cambiar la barbacoa por la plancha o el horno a temperatura fuerte (200ºC). Te recomendamos preparar una buena ración de nuestras brochetas para la barbacoa, pues conquistarás a todos en la mesa.

Ingredientes

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¿Cuántas raciones deseas cocinar?

- +
2
pechugas de pollo ecológico
2cdas
romero seco o fresco picado
2
dientes de ajo
1cda
miel
3cdas
zumo de limón o lima
1cdta
mostaza
1cda
Aceite de Oliva Virgen Extra ÚnicoAceite de Oliva Virgen Extra Único

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0.5cdta
sal y pimienta negra
0.5cdta
perejil para decorar

Instrucciones

Vista Cocina
1
Comenzaremos abriendo las pechugas y haciéndolas filetes no demasiado delgados. A continuación, las cortaremos en porciones. Salpimentamos en un cuenco.
2
Prepararemos el marinado. Para ello, colocaremos en un bote con tapa todos los ingredientes: el romero seco o fresco picado, los dientes de ajo bien picaditos, la miel, el zumo de limón o de lima, la mostaza y el aceite de oliva. Cerramos el bote y agitamos bien para integrar todos los ingredientes.
3
A continuación, verteremos la mezcla sobre las tiras de pollo, y tapamos con papel film dejando macerar durante unos 10 minutos.
4
Pasado ese tiempo, ensartamos las porciones de carne en las brochetas.
5
Cocinamos en la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que queden bien cocinadas pero jugosas.
6
Decoramos con unas rodajas de limón y perejil picado.

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