Pollo en salsa con espinacas y tomate seco

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Tiempo de preparación 45 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
No vegetariana
Categoría de la receta:
Carnes
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Uso del aceite:
Guisar

Hoy vamos a cocinar un plato saludable que te hará chuparte los dedos. ¡Pechugas de pollo en salsa con espinacas, queso y tomate seco! ¡No te vamos a hacer esperar más, aquí tienes la lista completa de ingredientes y la receta paso a paso!

Ingredientes

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2
pechugas de pollo enteras
1taza
espinacas frescas
1
cebolla morada cortada en juliana
4
dientes de ajo
4onzas
tomates secos
0.5taza
caldo de pollo
0.5taza
nata fresca
0.3taza
queso parmesano
3cdas
Aceite de Oliva PuroAceite de Oliva Puro

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1cdta
sal
1cdta
pimienta
1cdta
orégano

Instrucciones

Vista Cocina
1
Lo primero que vamos a hacer es sazonar las pechugas con sal, pimienta y ½ cucharada de orégano.
2
A continuación, agregamos 2 cucharadas de Aceite de Oliva Goya Puro en una sartén y cuando esté caliente añadimos las pechugas y las sellamos por ambos lados. Reservamos.
3
En el mismo sartén doramos la cebolla cortada en juliana junto a los ajos picados y los tomates secos a fuego medio alto.
4
Ahora bajamos el fuego al mínimo y agregamos el caldo de pollo, junto a la nata y el queso parmesano. Salpimentamos y añadimos el orégano picado que nos quede. Cocinamos todo durante 2 o 3 minutos o hasta que quede una salsa cremosa.
5
Por último, añadimos las espinacas a la salsa y removemos con una cuchara de madera para que se integren con el resto de los ingredientes.
6
Añadimos las pechugas de pollo y cocinamos hasta que estén bien hechas y el caldo de pollo se haya reducida casi en su totalidad. ¡Buen provecho!

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