Receta del sabroso Filete Ruso “Salisbury Steak”

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Uso del aceite:

El Salisbury Steak, conocido como filete ruso o hamburger steak, es una especie de croqueta o hamburguesa a base de carne picada de ternera, cerdo, o bien mezcla de ambas. Podemos servirlo  acompañado de salsa gravy y verduras al vapor. Ideal en almuerzos y cenas el Salisbury Steak es una apuesta segura en la mesa. ¿Cocinamos?
Receta para 6 pax.

Ingredientes

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- +
1kg
carne de ternera picada
0.35taza
pan rallado
100ml
Aceite de Oliva Virgen Extra ÚnicoAceite de Oliva Virgen Extra Único

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2cdta
salsa de tomate
1cdta
mostaza
1cdta
salsa inglesa
0.5cdta
polvo de ajo
0.5cdta
cebolla en polvo
1taza
champiñones laminados
0.5cdta
perejil picado, (para decorar)
2tazas
salsa gravy, (para salsa)
1cdta
salsa de tomate, (para salsa)
0.5cdta
salsa inglesa, (para salsa)

Instrucciones

Vista Cocina
1
En un recipiente mezclamos la carne con el pan. Combinamos bien y vamos añadiendo los restantes ingredientes.
2
Mezclamos con las manos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
3
Separamos seis porciones que daremos forma redondeada y a continuación, aplastaremos con la mano hasta dar forma de filetes de forma circular.
4
Calentamos el aceite y cocinamos los filetes a fuego medio por ambos lados hasta que ya no sean rosadas. Bajamos la temperatura de cocción y cocinamos varios minutos.
5
Por otra parte, batimos la salsa gravy junto con la salsa de tomate y la salsa inglesa. Verteremos en la sartén con la carne junto con los champiñones laminados y dejaremos hervir hasta que la salsa se caliente y se espese.
6
Decoramos con perejil picado.

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