Albóndigas con salsa de tomate y patatas

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Uso del aceite:

Hoy te proponemos cocinar una albóndigas de pollo con salsa de tomate. La combinación de las albóndigas y la salsa de tomate convierten a este plato en una deliciosa opción para almorzar que hará las delicias de muchos niños a los que no les gusta el sabor fuerte de la carne de ternera o cerdo.

Ingredientes

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5cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra ÚnicoAceite de Oliva Virgen Extra Único

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0.5taza
cebolla finamente picada
1
diente de ajo
1kg
carne de pollo picada
1
huevo batido
1cdta
perejil
1cdta
sal y pimienta negra recién molida
1cdta
tomillo
1cdta
pimentón dulce
3tazas
salsa de tomate
2
patatas

Instrucciones

Vista Cocina
1
Calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y cocinamos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté pochada. Apartamos.
2
A continuación, en un bol, mezclamos la carne picada con la cebolla y el ajo. Agregamos el huevo, el perejil y sazonamos.
3
Damos forma a las albóndigas y las freímos ligeramente para sellarlas. Dejamos enfriar por 30 minutos.
4
A continuación, en un recipiente apto para horno colocamos las albóndigas junto a las patatas previamente cortadas en rodajas y echamos por encima la salsa de tomate. Por último, espolvoreamos pimentón dulce, pimienta negra picada, perejil fresco picado, tomillo y un poco de sal.
5
Con el horno precalentado, horneamos durante 40 minutos a 180 grados o hasta que las patatas estén tiernas. Recomendamos servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

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