Receta de pizza con base de quinoa (sin gluten)

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 40 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Pizza

Comparte esta receta utilizando:

Uso del aceite:

Hornear

Apostamos por la comida más saludable. Y por eso os proponemos cocinar una deliciosa pizza con base de quinoa. Rápida de preparar, la masa de quinoa es crujiente y además no tiene gluten por lo que es apta para celíacos.

Ingredientes

Ocultar productos

Calculadora de raciones

¿Cuántas raciones deseas cocinar?

- +

100gr

quinoa (en seco)

240ml

agua (reservamos 30 ml para la elaboración de la base de pizza)

0.5cdta

sal

1cdta

orégano seco

1cda

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ver producto

Para el relleno de la pizza:

tomate cortado a rodajas

bola de mozarella

ramita de hojas de albahaca

0.25taza

hojas de rúcula

Instrucciones

Vista Cocina

Precalentamos el horno a 170ºC.

Lavamos la quinoa, la colocamos en un bol y le añadimos el agua caliente. Dejamos reposar media hora.

Pasado este tiempo volvemos a enjuagar la quinoa, escurriéndola bien y la dejamos en el colador.

En un vaso batidor añadimos la quinoa, el agua, la sal, el Aceite de Oliva Virgen Extra Goya y ½ cucharadita de orégano. Trituramos hasta obtener una pasta fina sin grumos.

Colocamos papel para hornear en una bandeja de horno y extendemos la masa de la pizza en forma de círculo. Horneamos 10 minutos a 210 grados con aire.

Pasado este tiempo sacamos la base del horno, le damos la vuelta y añadimos el tomate a rodajas, la mozzarella, la media cucharadita de orégano restante y las hojas de albahaca.

Horneamos otros 10 minutos sin aplicar aire.

Sacamos del horno y añadimos unas hojas de rúcula para decorar.